Métamorphose, Côtes du Rhône Villages, 2021, Camille Cayran - ØKO

Ung, mørk og potent, med lang, krydret smag og dominans af Grenache. Det er noget af en mundfuld, for fyldig og saftig er den også, solid og alsidig som madvin, ikke mindst som kødvin. Men det er ikke muskler og potens det hele, der banker også et lille timiankrydret og kærligt hjerte med fine, milde signaler. (HO)