Herrenbuck Rappen, Spätburgunder, trocken, Baden, 2022, Weingut Weishaar
Det unge vinmagerpar Markus og Corinne Weishaar hører til blandt de bedste og mest innovative vinmagere i Kaiserstuhl. Deres "basis" Spätburgunder, kaldet "Rappen", er for os et sandt pris fund, der præsenterer en saftig rød skovbærfrugt og en fin krydderurt. Som navnet på den rubinrøde vin allerede antyder, anvendes der i denne Spätburgunder, afhængigt af årgangen, 30 % til 50 % hele druer, dvs. inklusive stilk og stængel. De såkaldte "Rappen" giver vinen en helt egen krydderurtesmag og en tættere tannin (= garvesyre), hvilket giver vinen en markant mere kompleks struktur. Der må dog kun anvendes absolut sunde og modne druer, så alle druerne plukkes med hånden! Efter fermenteringen, hvor Rappen forbliver i karret i 7-10 dage, hviler den i 9 måneder på små egetræsfade og derefter aftappes uden filtrering.
| 156,00 kr. v/1 stk. | SPAR |
- Frugtighed
- 3.0
- Fyldighed
- 3.0
- Syrlighed
- 2.0
Smagsprofil
Gratis levering over 599 kr.
14 dages returret
Levering 1-3 dage
Altid ærlige priser på vin!
Aldersgrænse
- Reference
- WEI60
Producent: Weingut Weishaar
Årgang: 2022
Type: Rødvin
Dyrkning: Konventionel
Certificering:
Druesort(er): 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Område: Baden
Land: Tyskland
Alkoholpct.: 13,5
Beholderstørrelse: 75 cl.
Kassestørrelse: 6 stk.
Gemmepotentiale: 4-6 år fra høståret
Restsukker: 3,6 gr./l.
Syreindhold: 4,7 gr./l.
Det unge vinmagerpar Markus og Corinne Weishaar hører til blandt de bedste og mest innovative vinmagere i Kaiserstuhl. Deres "basis" Spätburgunder, kaldet "Rappen", er for os et sandt pris fund, der præsenterer en saftig rød skovbærfrugt og en fin krydderurt. Som navnet på den rubinrøde vin allerede antyder, anvendes der i denne Spätburgunder, afhængigt af årgangen, 30 % til 50 % hele druer, dvs. inklusive stilk og stængel. De såkaldte "Rappen" giver vinen en helt egen krydderurtesmag og en tættere tannin (= garvesyre), hvilket giver vinen en markant mere kompleks struktur. Der må dog kun anvendes absolut sunde og modne druer, så alle druerne plukkes med hånden! Efter fermenteringen, hvor Rappen forbliver i karret i 7-10 dage, hviler den i 9 måneder på små egetræsfade og derefter aftappes uden filtrering.